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紫薯馒头独家

紫薯馒头的做法

2张图片

“白面加了紫薯也算粗粮，适量吃点粗粮健康又养生。”

食材明细

主料

紫薯泥 适量
面粉 170克
低粉 20克

辅料

酵母粉 2克
糖 5克

调料

温水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯馒头的做法步骤

1
紫薯泥。
2
面粉，酵母粉，低粉，糖拌匀。
3
将紫薯泥放入面粉中。
4
用温水拌成没干粉的面絮。
5
将面絮放入面包桶里。
6
启动和面程序默认20分钟。
7
和好的面，直接就在面包桶自然发酵(没开发酵程序，今天挺热的)。
8
45分钟就发好了(因為和面时面包桶会发热刚好余温有利于发酵)。
9
取出多揉揉排气。
10
搓成圆条。
11
切成均匀大小剂子放入蒸锅再次醒发15-20分鐘，冷水起蒸15分钟焖5分鐘再打开。
12
时间到了，打开，还不错哦。
13
内部组织很软。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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