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菠萝茄汁虾仁独家

菠萝茄汁虾仁的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁适量
菠萝适量
青椒少许

辅料

红薯淀粉 适量

调料

番茄酱 适量
番茄膏 适量
白醋适量
糖适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

菠萝茄汁虾仁的做法步骤

1
虾处理干净，洗净，控水。
2
根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制。
3
加入适量红薯淀粉抓匀，使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。
4
不粘锅预热，倒油，放入虾仁煎。
5
虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄。
6
煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。
7
青椒洗净切片，菠萝洗净，去掉中间的硬芯，切小块。
8
根据自己的口味用番茄酱，番茄膏（罐头装），白醋和糖调好碗汁，再加适量水搅拌成酸奶状。
9
不粘锅中加入少许油，放入青椒片翻炒。
10
加入菠萝块翻炒。
11
加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。
12
等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均匀即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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