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兔肉炖土豆独家

快脚步漫生活

兔肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

兔肉适量
土豆 2个

辅料

小葱 2根
姜片 6片
香叶 2片
桂皮 1小块
干红辣椒 4个
大料 3个
大蒜 6瓣
花椒适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖少许
十三香 少许

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

兔肉炖土豆的做法步骤

1
准备好炖肉用的辅料。
2
将剁好的兔肉洗净。
3
冷水下锅，大火煮沸加入料酒去腥，撇去血沫，关火。
4
捞出放入温水，洗净。
5
将肉放入高压锅中。
6
将花椒、干红辣椒、大料等装入料盒。
7
下入葱、姜、大蒜及装好的料盒。
8
加入适量热水。
9
加入盐、生抽、老抽。
10
盖上高压锅盖子，功能选择肉/鸡，口感选择软烂，选择开始即可，全程要25分钟左右。
11
高压锅压好兔肉，将兔肉和汤一起倒入炒锅，加入切好的土豆，加入蚝油、白糖、盐，大火烧开。
12
转中火炖至土豆软烂入味，关火即可。
13
成品展示~

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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