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惹味下酒菜—葱香蚝油煎骨
葱香蚝油煎骨的做法步骤
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1准备好材料。 -
2排骨洗净斩件备用。
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3生葱头切丝备用。
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4烧热锅，不入油放入排骨大火快煎。
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5排骨爆香出油后，如果是偏瘦的排骨，出油太少，要加油入。
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6排骨煎出油后，放白糖炒糖色。
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7加入蚝油，炒均后。加入葱头丝炒香。
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8加入水大火烧开。
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9盖上锅盖，焖至汁稍干即可关火。
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10装碟即可食用。
小窍门
排骨选半肥瘦的更好，我这偏瘦了点。蚝油已经够咸味了，不用再另放盐。
