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土豆鸡块莜面卷

土豆鸡块莜面卷的做法

4张图片

“想偷懒就做它，亦菜亦饭😆😆😆一碗搞定！”

食材明细

主料

小鸡腿 2个
土豆半个
白玉菇 半盒

辅料

莜面卷 1碗
葱适量
红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

白砂糖 10g
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆鸡块莜面卷的做法步骤

1
土豆半个切滚刀块，小鸡腿两个剁成小块，白玉菇半盒洗净，葱姜蒜红辣椒适量。
2
将土豆、鸡块冷水入锅，大火煮开。
3
撇去浮沫，捞出土豆块、鸡块关火，水留用。
4
土豆块、鸡块控水。
5
冷锅冷油，下入10g白砂糖，小火加热至焦糖化，糖表面呈细密小泡。
6
下入土豆鸡块快速翻炒上色。
7
加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味，加入适量的酱油。
8
加入没过鸡块的热水，就是刚才留下焯鸡块的水。
9
大火烧开，中小火慢炖，炖至水量1半时调入盐，焖煮一会。
10
加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮，让莜面卷回软入味。
11
非常的好吃。

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使用的厨具：炒锅

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