带鱼焖萝卜
带鱼焖萝卜的做法步骤
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1原料。带鱼切段用盐,胡椒粉腌渍十分钟。 -
2带鱼均匀沾上干淀粉,拍掉多余的粉。 -
3油烧热炸金黄捞出备用。 -
4锅里不放油,把萝卜按圆形码放好,上面码上带鱼,香葱,姜。 -
5把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。 -
6中火收一下汁。
小窍门
这道菜后面几乎不要放盐,要是尝着觉得淡,可以酌情添加。我是没有放的,觉得刚好。咸鲜味。
带鱼一条的量作料是这么多,够两三个人吃。要是增加,作料随之递增。
不想油炸的可以煎。
带鱼一条的量作料是这么多,够两三个人吃。要是增加,作料随之递增。
不想油炸的可以煎。
