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豆沙发糕

豆沙发糕的做法

3张图片

食材明细

主料

白面粉 200克
玉米面 100克
黄豆面 100克

辅料

牛奶适量
红豆沙 适量
大枣适量
酵母 5克
泡打粉 3克
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙发糕的做法步骤

1
面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。
2
酵母5克用温牛奶融化。
3
将融化的酵母倒入面盆内，揉成一光滑的面团。
4
发酵至2倍大，这是发酵好的样子。
5
将面团再次排气揉匀。
6
将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
7
然后抹上一层豆沙馅。
8
然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。
9
大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即可出锅。

小窍门

用牛奶和面更香。

来自美食天下 augenblick 的作品

使用的厨具：蒸锅

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