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口蘑蒸肉

丹丹…畅畅

口蘑蒸肉的做法

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“口蘑是一种能提供维生素D的蔬菜，当口蘑受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。”

食材明细

主料

口蘑 13个
猪肉 100g
虾仁 3个
鸡蛋 1个

辅料

玉米粒 适量
青豆适量
香葱 1棵
胡萝卜 2片
香菜 1根

调料

耗油 1勺
酱油 1勺
十三香 1/3勺
姜 1片

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

口蘑蒸肉的做法步骤

1
口蘑放热水里泡的时候正好切肉馅，肉要有肥有瘦，虾一起放在里面切。
2
肉馅放入碗中，把玉米，青豆粒，葱沫，一个鸡蛋，十三香，耗油，酱油一起搅拌均匀。口蘑去蒂摆盘。
3
和好的馅装入口蘑当中，馅要压实。
4
锅中加水上气儿后放入，蒸10分钟。
5
蒸好后把盘子中的汤汁倒出来备用。
6
倒出来的汤汁加水淀粉加一勺耗油锅里加热搅拌。
7
锅内汤汁冒泡了就放入胡萝卜丁和香菜沫翻炒几下关火。
8
把汤汁浇到蒸好的口蘑上即可，成品完成。

小窍门

肉馅如果多了有剩余的话，放半个白萝卜丁，淀粉抓匀，做成小肉丸下油锅炸一下就又多了一道菜。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：蒸锅

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