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柠檬鸡爪

kadingvicki是猪五花

柠檬鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪一斤

辅料

柠檬 1个
蒜头 2/3个
姜片适量
小米椒 3个
香菜适量

调料

香醋适量
白醋适量
酱油适量
盐适量
白糖适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

柠檬鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪指，对半切开，洗干净晾干。
2
准备好葱姜蒜等备用。
3
鸡爪冷水下锅，放几片姜，两根葱，放一勺白酒，煮20分钟。
4
煮熟后捞起晾干，放进冰水浸泡。
5
调料汁，豉油，白醋，陈醋的比例2：1：1，再放入适量盐和白砂糖，调到适合自己口味。
6
浸泡好的鸡爪捞起晾干。
7
放进柠檬片，蒜，姜片，香菜。
8
淋上调好的料汁。
9
浸泡两小时以上，期间要隔段时间翻动一下，让全部鸡爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！

来自美食天下 kadingvicki是猪五花的作品

使用的厨具：煮锅

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