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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

料酒适量
草果适量
冰糖适量
盐适量
老抽适量
酱油适量

配料

大料适量
花椒适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
把猪蹄摘洗干净，用水焯过，焯的时候水里放点料酒，姜。
2
焯好过凉水洗净。
3
做锅，放油，加入冰糖，冰糖全部溶化起泡倒入猪蹄上糖色，加入葱姜，老抽，酱油，料酒，大料，花椒，草果。
4
炖一个小时左右加盐，炖制一个半小时到两个小时。

小窍门

对不住大家，时间比较紧，没拍过程，下次一定补上。

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使用的厨具：炒锅

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