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潮州牛肉丸粿条的做法

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有辣,有不辣。娃儿要吃免辣,大人要吃辣,南方的夏天已经来了,辣椒吃多了上火,加一点点辣椒油就好,也是满满辣椒味,又不会辣得大汗淋漓。

食材明细

主料
辅料
调料

潮州牛肉丸粿条的做法步骤

  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:1
    1
    蒜头拍碎,姜切小块。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:2
    2
    热锅倒油,爆香姜蒜。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:3
    3
    倒虾干炒出香味,颜色变深。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:4
    4
    牛肉丸无须解冻,家里有杂菌可以点儿。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:5
    5
    鱼饼,切几块就可以了。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:6
    6
    叶菜择洗干净。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:7
    7
    虾干炒香了倒水进去,加牛肉丸,杂菌,鱼饼,一起煮熟。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:8
    8
    把叶菜放进去滚几下,再把粿条放进去(粿条忘记单独拍照,要下锅的时候,直接从冰箱拿出来就倒进去了),煮沸,放盐、鸡粉等调料,还可以加胡椒粉✌🏻️特别香,吃起来更带劲。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:9
    9
    黑芝麻油,比白芝麻油贵五块钱,香点。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:10
    10
    辣椒油。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:11
    11
    这份是给不吃辣的大宝的。
  • 潮州牛肉丸粿条的做法步骤:12
    12
    这份是不辣不舒服斯基人的😆😁。

小窍门

煮粿条,最好一次煮一人份,这样容易入味,粿条也不容易烂。今天太忙了,回到家十二点,一家子人都饿了,所以一锅煮,食客反馈,一样好吃,汤好喝。
😋
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   粤菜   广东小吃  

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