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芦笋西兰花木耳拌北极贝

芦笋西兰花木耳拌北极贝的做法

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食材明细

主料

北极贝 1盒(400g)
西兰花 2朵
干木耳 5g
芦笋 1把（454）g

辅料

蒜 5-6瓣
葱花 2大匙

调料

生抽 1.5勺（45ml)
陈醋 1勺(30ml)
糖 3茶匙
盐 1/2茶匙
油 2大匙
芝麻油 1大匙

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

芦笋西兰花木耳拌北极贝的做法步骤

1
西兰花切小朵洗净。
2
芦笋去老梗洗净切小段。
3
木耳泡发洗净。
4
蒜剁末。
5
北极贝在中间切开，不要切断，把里面冲洗干净。
6
处理好的北极贝。
7
小锅放油，把蒜蓉爆香。
8
放生抽，陈醋，盐和糖煮开。
9
关火，放葱花和芝麻油拌匀。
10
烧一锅水，把北极贝分次烫5-6秒，沥干水。（北极贝不要烫太久了，否则变吃橡皮筋了，主要是消毒一下而己。）
11
原锅水把木耳煮5分钟，捞起。
12
把西兰花烫熟，捞起。
13
芦笋烫熟，捞起。
14
把北极贝，木耳，西兰花，芦笋放入大碗里。
15
淋上酱汁。
16
拌匀即可。
17
清爽开胃。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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