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土豆饭首发

土豆饭的做法

4张图片

“分享土豆当主食的一种做法，土豆蒸饭，比单独蒸米饭好吃多啦，老人孩子都爱吃，我家小朋友经常点餐，每次都要多做点，少了不够吃。”

食材明细

主料

大米 300g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
蒜苗少许

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

土豆饭的做法步骤

1
一个大土豆，去皮洗净，大米这么两盒是300g，一家人吃刚刚好。
2
土豆切丁，加入适量的水，浸泡5分钟左右，去掉淀粉，捞出控净水分或者用厨房纸擦干水分，避免炒的时候嘣油。土豆丁的大小随自己喜欢，也可以是大的滚刀块。
3
锅中加入适量的油，下入土豆丁翻炒，炒至土豆金黄，加入盐和适量的胡椒粉调味。
4
出锅备用，大米加入适量的水淘洗干净，滤糖甑底部放好甑底垫，然后将淘洗干净的米放入滤糖甑中。
5
将滤糖甑放入臻米脱糖蒸汽养生煲的内胆中，加入适量的水，水位到2的位置，最后倒入炒好的土豆丁。
6
连接电源，选择脱糖饭功能，启动开关，水开计时时间是22分钟，没及时看没拍到，剩余16分钟的才想起来拍。
7
时间到，打开锅盖，哇！好香，没有菜也能吃下一大碗饭真不假，看着就有食欲啊。
8
最后撒上点蒜苗碎，用铲子或者筷子松动一下米饭，粒粒晶莹，出锅开餐。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电饭煲

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