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粒粒分明的五彩炒饭🌸

淏妈小厨房

粒粒分明的五彩炒饭🌸的做法

1张图片

“炒饭，炒面，是咱家经常做的吃的，因为中午就娘仨在家吃饭，二宝吃婴儿粥，妈妈和大宝要么炒面要么炒饭，大宝吃习惯了，也爱上各类面食炒饭，南方人养成北方人的胃。”

食材明细

主料

米饭 1大碗
火腿丁 适量
鸡腿菇 适量
熟瘦肉 适量
尖椒半个
蒜薹 1根
红萝卜 1小块

辅料

鸡蛋适量

调料

生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

五彩炒饭的做法步骤

1
配菜该切丁切丁该切块切块。
2
米饭煮好，放水少，粒粒分明，这样的米饭用来炒饭才香。打鸡蛋，尽量使饭粒都粘上鸡蛋液。
3
油热把配菜倒进去，炒一分钟，倒酱油、蚝油。
4
炒一两分钟，使水分干，饭粒干爽，加调味料。
5
出锅盛盘。
6
看着就有食欲，羡慕大宝，一个人承包这么一大盘。其实，加咖喱炒饭也好吃，但是小孩子吃热料容易上火。

小窍门

煮米饭要放水少一点；
先打鸡蛋进米饭里，粘上鸡蛋液，这样炒的饭，每一粒都含鸡蛋的香味。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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