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鲜鱿砂锅粥

鲜鱿砂锅粥的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜鱿适量
大米适量

辅料

干贝适量
猪肉适量（半肥瘦）
冬菜适量
芹菜适量（取杆）

配料

味精适量
鱼露适量（或盐）
胡椒粉 一丁点

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜鱿砂锅粥的做法步骤

1
准备好材料：鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜（取杆）。
2
鲜鱿去皮（皮带腥味），切花刀。先垂直纵切半断。
3
再沿斜45度方向，并将刀打斜45度角切。
4
将鱿鱼切成三角状的小块。
5
其余材料：冬菜剁碎，猪内切小粒，芹菜杆切粒。
6
干贝洗净，放入米内同煮。
7
米烧开了就用勺子搅一下（这一步为防粘底很重要）。改小火烧至米断生。
8
米煮好了，将材料都放入米内煮至熟。
9
加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉（不必太多，太多就盖了其它味道了）
10
煮好。

来自美食天下凌波仙的作品

使用的厨具：砂锅

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