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鱿鱼小丸子

鱿鱼小丸子的做法

5张图片

“这道“鱿鱼小丸子”味道鲜香，可以当做零食也可以当做下酒佳肴。只要有模具，做法挺简单的，这次面粉有点多了。可以减少面粉，再多放一点鱿鱼，味道和口感会更好。”

食材明细

主料

面粉 150克
鸡蛋 1个
鱿鱼 1条

辅料

虾皮适量
葱适量
姜适量

调料

盐少许

咸鲜口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱿鱼小丸子的做法步骤

1
把鱿鱼洗净切碎。
2
面粉加水和鸡蛋，搅拌成面糊。
3
放入葱姜和鱿鱼碎和虾皮。加少许盐调味。将其搅拌均匀。
4
模具烧热，加适量面糊。
5
底面稍稍凝固，轻轻按一下边缘，即成小丸子形状。烙熟即可。
6
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、面糊能流淌就可以，不宜太黏糊。
2、模具不宜装的太慢，因为还会膨胀。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：模具锅

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