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干炸鲜蘑
干炸鲜蘑的做法步骤
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1平菇撕成条状，用热水烫5分钟。 -
2平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜然，1勺糖拌匀。
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3放入10勺淀粉，最好是红薯淀粉。
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4用手抓匀，让淀粉充分沾到蘑菇上，如果稀了就再加点面粉。
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5中火热油，油温6成热时把蘑菇一条一条有耐心的放入油锅。
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6炸至表面金黄酥脆即可捞出。
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7完成，酥脆，可以当做看电视的零食吃。
小窍门
我把剩的鸡蛋黄放空气炸锅里炸了夹在面包里吃了，如果大家觉的一个蛋黄没办法处理就都放到蘑菇里也可以的。
