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包菜鸡蛋炒河粉

零下一度0511

包菜鸡蛋炒河粉的做法

1张图片

食材明细

主料

河粉 300克
包菜适量
鸡蛋 2只

辅料

火腿 1根
葱 2棵

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺
老抽半勺

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

包菜鸡蛋炒河粉的做法步骤

1
将河粉用手独条撕开。
2
包菜适量切成段。
3
火腿切片，葱切成段。
4
鸡蛋两只打散入锅煎熟，再铲成块。
5
锅加底油，下包菜和火腿翻炒几下。
6
加入河粉颠锅翻炒约30秒。
7
调入盐、鸡精、生抽、老抽炒上色入味，最后放葱段。
8
成品图。

小窍门

1、河粉最好先独条撕开，这样下锅翻炒时不容易粘在一起。
2、河粉下锅后尽量颠锅翻炒少用铲子，这样炒好的河粉才不容易断开。

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使用的厨具：炒锅

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