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西红柿烧豆腐，成本5块钱不到，做出来却比肉都好吃

林大锅的无烟小炒

西红柿烧豆腐，成本5块钱不到，做出来却比肉都好吃的做法

1张图片

“今天给大家带来的这道菜，西红柿烧豆腐，老少皆宜，上桌绝对是道抢手菜，豆腐经过煎炸，外酥里嫩，后经过炖煮，吸满了番茄汤汁，愈发软嫩，夹一块一口吃掉，汤汁饱满，酸甜可口，越嚼越香，让人停不下来。”

食材明细

主料

西红柿 150g
豆腐 400g

辅料

青豆 10g
姜 5g
葱 8g
水适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
淀粉适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，葱姜切成末，西红柿去皮切丁。
2
锅内放油，烧热，放入豆腐炸成金黄色。
3
木烟锅中放入少许油，放入葱姜炒香，再放入西红柿翻炒。
4
西红柿炒烂后，倒入水淀粉勾芡。
5
放入炸好的豆腐和青豆，煮三分钟即可。

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使用的厨具：炒锅

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