腰果炒西芹
腰果炒西芹的做法步骤
-
1准备材料 -
2西芹洗净去筋 -
3斜切成小段 -
4放开水里焯过捞出 -
5油烧至6-7成热,放入腰果炸至微黄捞出备用 -
6炸过腰果的锅倒掉一点油,再放蒜子爆香倒入焯过水的西芹翻炒下,加盐、料酒再翻炒几下 -
7倒入炸过的腰果一起翻炒片刻加点鸡精即可起锅! -
8可口鲜香的西芹腰果上桌。
小窍门
爆腰果的时候注意油温一定要低,不然马上焦掉!

