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炒竹笋

炒竹笋的做法
《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

食材明细

主料
辅料

炒竹笋的做法步骤

  • 炒竹笋的做法步骤:1
    1
    竹笋焯水5分钟,捞起备用。
  • 炒竹笋的做法步骤:2
    2
    小米辣切丁备用。
  • 炒竹笋的做法步骤:3
    3
    热锅入油待油温70度,倒入竹笋翻炒片刻,加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。

小窍门

选取1-2寸的竹笋嫩尖,纤维更细腻。
来自 美食天下 日食和月食 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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