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菠菜馅包子

美食家郭姐

菠菜馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜一斤
瘦肉半斤

辅料

不葱一棵
粉条适量

调料

姜粉适量
十三香 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

菠菜馅包子的做法步骤

1
菠菜洗净焯水，投凉，攥干水分，切碎备用。
2
瘦肉切小块，用清水泡一下，把血水挤出备用。粉条煮软，切碎用红烧牛肉酱油腌制。
3
葱切碎，放适量的盐，香油腌制二十五分钟。在切一些葱花备用。
4
起锅烧油，油要多点，下肉沫煸炒，加少许料酒，葱花，生抽适量，耗油少许，姜粉一勺，炒至肉沫变色即可。
5
把粉条，菠菜，葱花，所有的食材放在一起拌匀即可。
6
提前发好的面，揉匀排气，在醒发二十分钟，下成均匀的小集子，赣皮。
7
包子包好了，上锅蒸，开锅后蒸十分钟姐，焖三分钟，就可以出锅了。
8
看这白胖胖的大包子，已经香气扑鼻啦！

小窍门

1，水烧开后，加点盐和食用油，这样焯好的菠菜碧绿碧绿的。
2，菠菜切碎后再次挤出水分。
3，包子包好后，一定要进行二次醒发。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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