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干炸肉条

丹丹…畅畅

干炸肉条的做法

2张图片

“坐在家里看电视的时候也可以当做休闲零食吃的美味。”

食材明细

主料

里脊肉 半斤

辅料

淀粉和肉一比一
鸡蛋 1个

调料

盐依个人口味
料酒 1匙
姜 2片
麻辣鲜 适量

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

干炸肉条的做法步骤

1
准备猪里脊。
2
切成长条。
3
加入鸡蛋，挤入姜汁，少许盐。
4
放入淀粉抓匀，最好放红薯淀粉。
5
下入油锅炸治泛黄捞出。
6
待油再次升温放入之前炸好的肉条进行复炸。
7
炸至焦黄色捞出装盘，旁边撒上麻辣鲜，完成。

小窍门

复炸很重要，会让肉条更加酥脆。
放姜汁是有些人不喜欢姜的味道。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

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