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双色刀切馒头独家

双色刀切馒头的做法

3张图片

“可可粉的浓郁香味，不一样的花样馒头。”

食材明细

主料

面粉 200克
可可粉 15克

辅料

酵母粉 2克

调料

糖少许
温水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

双色刀切馒头的做法步骤

1
100克面粉加可可粉，糖，酵母粉拌匀，加温水和面。
2
和成光滑面团。
3
100克面粉加糖，酵母粉拌匀加温水和面。
4
和成光滑面团。
5
常温密封发酵大约1小时左右(今天29度以上)。
6
发了1小时的面团。
7
取出分别多揉揉排气。
8
分别擀成大片面皮(厚薄随意即可)。
9
将两片面重叠。
10
卷起来。
11
分成均匀大小剂子即可。
12
蒸锅热油垫防粘，将馒头放入再次醒发15-20分钟，冷水起蒸15分钟转小火蒸5分钟关火焖5分钟即可。
13
这是醒发20分钟的馒头。
14
时间到，打开盖子，哇哦，不错很暄软有弹性。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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