菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面条家常菜午餐晚餐

淡黄的面条，蓬松的蔬菜，一个人吃苦荞刀削面开狂…

淡黄的面条，蓬松的蔬菜，一个人吃苦荞刀削面开狂…的做法

1张图片

“放开肚皮吃饭的同时，又可控制血糖，一口气吃了两碗。”

食材明细

主料

雁门清高有机纯苦荞粉 适量
小麦粉 适量
西红柿 1个
油菜 1颗
白菜半颗
青椒 1个

辅料

香葱一把
大蒜两瓣

调料

生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡粉适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦荞刀削面的做法步骤

1
取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合。
2
凉水和面，面团和好后加盖醒面。
3
西红柿切小块，香葱大蒜切碎，白菜切条状，青椒切丝。
4
油菜切碎，备用。
5
锅中烧水，待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中。
6
水开两滚后关火，将煮熟的刀削面条捞出。
7
锅中烧油，放入香葱，大蒜，煸炒出香味，放入花椒粉，盐，调味，放入青椒丝，炒香，放入白菜丝，油菜，西红柿，炒熟，关小火。
8
将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中，开大火，将刀削面条与炒好的菜搅匀，放入生抽，老抽，鸡粉，盐调味，出锅即可。

小窍门

营养健康的素炒苦荞刀削面就完成了，山西刀削面很有名的，这次加入苦荞粉，在传统刀削面的基础上又有了创新，更适合广大糖友的健康食谱。

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

主食面条家常菜