花生洗净。

雷笋去壳焯水。

切厚片。

花生加水、八角、桂皮先放入高压锅烧煮10分钟，再放入雷笋和黄豆酱盖限压阀烧煮10分钟，开盖把剩下的汤汁烧干，加适量盐调味。

佐粥小菜或是下饭都很好。