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豆瓣酱卤大棒骨独家

柠檬小厨～～

豆瓣酱卤大棒骨的做法

1张图片

食材明细

主料

大棒骨 750g

辅料

葱适量
姜适量

调料

八角适量
香叶适量
蚝油适量
生抽适量
豆瓣酱 适量
糖适量
盐适量

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
高级难度

豆瓣酱卤大棒骨的做法步骤

1
新鲜大棒骨焯水备用。
2
准备卤料包，葱姜，香叶。
3
起锅放油下葱姜煸香。
4
下入大棒骨，翻炒。
5
烹黄酒，放老抽上色。
6
倒入电压力锅，放入卤料包，放蚝油，生抽，盐，香叶，辣粉。
7
准备豆瓣酱。
8
加一勺豆瓣酱，少加一点清水加盖卤制。
9
大火收汁，尝尝味道再调味，放鸡精，放卤汁里浸泡入味后食用。
10
成品，酱香美味！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜家常菜午餐

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