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家常菜
双笋香菇鸡丁
huangying66888
1张图片
食材明细
主料
竹笋
2根
莴笋
1根
鸡胸肉
两块
香菇
四个
辅料
胡萝卜丁
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
糖
一点点仅提鲜
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
双笋香菇鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉切丁。
2
双笋切滚刀块,竹笋焯水,香菇胡萝卜切丁,待用。
3
鸡胸肉焯水洗净待用。
4
全部食材入双立人锅,冷锅冷油,少水,加盖,中火。
5
冒烟了,差不多啦。
6
盐,蚝油,少许糖(不要吃出甜味那种,仅提鲜)搅拌,出锅!)。
小窍门
临安的朋友送来新鲜腌渍的笋干(不需要焯水了),我用它泡开来(泡久一点,把咸味泡掉,我泡了一晚)代替竹笋不需要焯水,一样的美味。
来自 美食天下
huangying66888
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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