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鸡丝拌面

红袖添饭＊

鸡丝拌面的做法

2张图片

“买了一只烧鸡，吃剩下的拌了面，又拌了黄瓜，感觉比单独啃烧鸡还好吃。”

食材明细

主料

面条 300g
烧鸡适量
花生米 适量

辅料

黄瓜 1根
芝麻酱 2匙
醋 1头
小米椒 3个
葱适量

调料

生抽 1匙
老抽半匙
醋 1匙
盐半匙
花椒面 半小匙
凉白开水 1小碗

酱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

鸡丝拌面的做法步骤

1
食材。
2
芝麻酱2匙放碗里。
3
倒入1匙生抽。
4
1匙米醋。
5
半小匙花椒面。
6
1头蒜打成蒜蓉。
7
把蒜倒碗里，再倒入1小碗凉白开水。
8
用筷子搅拌均匀。
9
烧鸡把鸡腿和鸡胸肉撕成丝。
10
撕好的鸡丝。
11
黄瓜切丝。
12
花生米放锅中炒熟。
13
把炒熟后的花生米放蒜臼中捣碎。
14
做好的花生碎。
15
锅中倒水，水开后下面条，煮5分钟捞出。
16
盘中摆上鸡丝、黄瓜条、面条。
17
把调好的芝麻酱放上面。
18
小米椒和葱切碎。
19
把碎花生放面条上。
20
撒上葱、小米椒和盐。
21
用烧开的油浇到上面，听到“嗞啦”一声，把面拌匀就可以开吃了。
22
酱香浓郁，蒜香扑鼻，吃到嘴里回味无穷。

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使用的厨具：炒锅

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