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酥皮小面包独家

酥皮小面包的做法

9张图片

“小朋友非常喜欢的一款酥皮而且又精致的小面包！
每次去面包店，孩子都喜欢买，外面的添加剂和防腐剂超级多
自己做的非常健康！”

食材明细

主料

面包粉 220克
温水 130克
全蛋液 20克
糖 20克
盐 2克
黄油 20克

酥皮材料

黄油 40克
低粉 15克
糖粉 20克

调料

干酵母 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酥皮小面包的做法步骤

1
上传一张成品图，让你看着有食欲。
2
除黄油外，其他材料放入面包机，启动面包和面程序。
3
放入黄油继续启动面包和面程序，时间约五分钟。
4
揉成膜即可。
5
将面团放入不锈钢碗中，坐入温水中。
6
冬天发酵50分钟，发酵至两面大。
7
分成7份大小一样的胚子。
8
放入烤箱进行第二次发酵至两倍大。
9
酥皮材料待用。
10
放入面包机启动面包和面程序，揉好的酥皮冰箱冷藏半个小时。
11
将酥皮装入裱花袋。
12
在面包表面挤入奶酥糊。
13
放入烤箱，上下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
14
取出，完美吧！
15
太好吃了，女儿吃了好几个！

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使用的厨具：面包机、搅拌机

所属分类：烘焙早餐

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