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香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法

1张图片

“最近没有上班在家闲着，就在琢磨吃这一块儿，亲戚朋友都说我做菜好吃，问我要做菜的配方，我就尝试下来这里分享下。”

食材明细

主料

牛蛙三只（一斤半）

辅料

老姜丝 一小碗
大葱丝 一小碗
泡姜 20克
泡辣椒 10个

调料

菜油一饭碗
酱油一勺
豆瓣酱 一半勺
花椒一小把
魔鬼辣椒 20个
芹菜两根
朝天椒 一把
大蒜一整个
荆二条 五个
料酒两勺

麻辣口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

香辣牛蛙的做法步骤

1
先用姜丝和大葱裹在牛蛙里面去腥味儿。
2
切好所有调料做准备。
3
切好干辣椒最后才用的。
4
洋葱小葱切好备用。
5
热锅下油，油热下豆瓣酱和泡姜丝，泡辣椒丝。
6
上图是具体操作。

小窍门

根据自己的味蕾适当调整调料的份量。第一次发布这个感觉步骤和图片做的不够具体，下次做具体细节化一些。

来自美食天下小厨Doris 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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