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麻辣香干独家

麻辣香干的做法

2张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

香干 500g

辅料

辣椒粉 50g
大蒜 1头
姜 3块
葱 1棵

调料

植物油 100g
盐 3g
老抽 10g
生抽适量
桂皮 1块
花椒 10g
孜然 2g

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

麻辣香干的做法步骤

1
香干切片。
2
植物油放花椒、葱、桂皮中火煸香把香料捞出来。
3
香干片倒入中小火炸。
4
炸2-3分钟香干表面金黄色捞出来。
5
放入葱姜蒜末大火煸炒。
6
加入干辣椒粉加入盐、生抽关火🔥后加入少许香醋激发出香味，拌匀即可。
7
香干放孜然、盐、蚝油、老抽。
8
戴一次性手套抓匀。
9
倒入之前炒好的蒜蓉辣椒油抓匀。
10
洒上葱花，可以下饭也可以做休闲小零食哦！

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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