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青椒豆豉炒肉

芊芊_DOkzbcaviraI

青椒豆豉炒肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉适量
青椒适量
红辣椒 一个
姜适量
豆豉适量
大蒜头 适量

辅料

淀粉适量
米酒适量

调料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒豆豉炒肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪肉切成薄片（肥肉和瘦肉分开切好）。
3
辣椒斜切成片，大蒜头切成末。
4
瘦肉加淀粉、姜丝抓匀。
5
加少许油抓匀，锁住水分。
6
起锅烧热，下入肥肉煸出油。
7
下入瘦肉快速翻炒。
8
翻炒变色，盛出待用。
9
锅中留油，下入辣椒和大蒜头煸香。
10
炒软断生。
11
下入炒好的肉片。
12
加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。
13
加入豆豉翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。
14
起锅装盘即可。
15
好了😁。
16
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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