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豆皮肉卷的做法

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春季食蔬搭配猪肉做馅料,豆皮卷肉馅,蒸熟勾芡,特别香,馅料也可以随自己口味挑选,千人百味。我就做了两款肉馅,香菇猪肉、胡萝卜猪肉。一般都是搭配一些季节蔬菜,春天的蘑菇、胡萝卜、芹菜等都可以。

食材明细

主料
辅料
调料

豆皮肉卷的做法步骤

  • 豆皮肉卷的做法步骤:1
    1
    所需材料,猪肉半肥半瘦比较合适。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:2
    2
    香菇洗干净切丁,猪肉用绞肉机绞碎或剁碎,其他配菜洗干净切好备用。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:3
    3
    把香菇和其他配料倒入肉末中。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:4
    4
    加酱油、蚝油、生粉,少量食盐调味。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:5
    5
    顺时针搅拌几分钟,让其入味。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:6
    6
    把肉馅放豆皮一端,卷起来。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:7
    7
    斜刀切。(这是胡萝卜猪肉馅)
  • 豆皮肉卷的做法步骤:8
    8
    切好摆盘。(香菇猪肉馅)
  • 豆皮肉卷的做法步骤:9
    9
    切好摆盘。(胡萝卜猪肉馅)
  • 豆皮肉卷的做法步骤:10
    10
    水烧开放入,大火蒸6到8分钟。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:11
    11
    蒸熟后。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:12
    12
    半碗水、生粉、酱油、蚝油勾芡淋上蒸熟的豆皮卷肉。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 豆皮肉卷的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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