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草菇鸡汤

草菇鸡汤的做法

2张图片

“美美的草菇适合脾胃虚弱的人，夏天吃点可以增强免疫力。是鸡汤的好搭档。”

食材明细

主料

鸡肉 0.8kg
草菇适量

辅料

莲子适量
百合适量

调料

姜少量
料酒 2勺
蒜少量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

草菇鸡汤的做法步骤

1
鸡肉先用冷水浸泡10分钟除血水；再冷水入锅焯水，焯水时加入少量姜、料酒、盐除腥。
2
我准备了百合和莲子炖汤。
3
可先洗净，用温水提前20分钟泡发。
4
草菇漂洗干净。
5
从中间劈开，沥水备用。
6
鸡肉焯水之后，入冷水，然后沥干水分准备炒制。这鸡油都煮出来了。
7
锅内热油加入姜蒜焙香，加鸡块和少量生抽翻炒。
8
然后炖锅里依次加入百合莲子，鸡肉，草菇。加盖炖煮一个小时。中间根据个人口味加少许食盐？
9
这就成了！

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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