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火腿蒸鲈鱼独家

火腿蒸鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

火腿适量

调料

葱适量
料酒适量
盐适量
味精适量
油适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

火腿蒸鲈鱼的做法步骤

1
活杀鲈鱼洗净，从背上切开，肚子上不要切断，如图。
2
放上葱姜蒜、盐、料酒拌匀腌制着。
3
火腿切洗净，多洗掉盐份。
4
大约腌制15分钟后，把鱼如图放置（腌制过的调料腥，都不要了），我在鱼嘴里放了个咸蛋黄。
5
把火腿片和鱼间隔放置。
6
再放入蒜和姜丝。
7
放入鸡精和料酒，上笼蒸12分钟。
8
蒸好出锅，把蒜姜去掉。
9
放上葱花。
10
锅烧热油淋在上面。
11
葱香，鱼嫩。
12
当作午餐。因为婆婆喜欢吃鱼，所以我又做了香煎带鱼。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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