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自制蒜蓉辣酱

自制蒜蓉辣酱的做法

2张图片

“为了健康辣椒酱都自己做了哈哈😄……看来美食的魅力还是很大。”

食材明细

主料

辣椒 1000g
蒜 500g
姜 200g

辅料

调料

白酒 2两

中辣口味
调味工艺
数天耗时
普通难度

自制蒜蓉辣酱的做法步骤

1
姜洗净备用放入粉碎机粉碎备用。
2
蒜洗净剥皮备用放入粉碎机粉碎备用。
3
辣椒洗净并放入粉碎机粉碎。
4
粉碎好的蒜备用。
5
将辣椒蒜姜加入橄榄油胡椒粉盐搅拌。
6
搅拌均匀后，加入高度白酒目的促进发酵。
7
半成品已经好了。
8
装入比例密封罐里发酵一个月就可以食用了。

小窍门

盐为了腌制不宜过咸。
白酒一定要放高度促进发酵。

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使用的厨具：其他

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