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奶香花生糕的做法

  3张图片

喜欢花生糕香酥的口感!个人觉得咸的更好吃哦。

食材明细

主料
  • 去皮花生 376g
辅料
配料

奶香花生糕的做法步骤

  • 奶香花生糕的做法步骤:1
    1
    花生去皮。
  • 奶香花生糕的做法步骤:2
    2
    锅内放入少许油,小火炒熟花生。
  • 奶香花生糕的做法步骤:3
    3
    炒熟的花生放入搅拌机搅拌成蓉。
  • 奶香花生糕的做法步骤:4
    4
    搅拌好的花生蓉放入平底锅翻炒。
  • 奶香花生糕的做法步骤:5
    5
    加入奶粉继续炒。
  • 奶香花生糕的做法步骤:6
    6
    加入砂糖继续炒。
  • 奶香花生糕的做法步骤:7
    7
    加入牛奶继续炒。
  • 奶香花生糕的做法步骤:8
    8
    最后放入奶油拌匀。
  • 奶香花生糕的做法步骤:9
    9
    盘子里撒上糖霜,月饼磨具里也要撒上糖霜,然后将炒好的花生蓉用月饼模具按压成型即可。

小窍门

1.要想有酥酥的口感,花生去皮很关键,最好是炒熟后再去皮。花生用热水泡去皮,口感不太酥。
2.油要少放,花生本身含油量多,比较腻。
来自 美食天下 liaimama 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 糕点   儿童   节日习俗   传统美食   中秋   月饼   北京菜  

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