意大利奶冻Panacotta
意大利奶冻的做法步骤
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1选用鲜奶和鲜奶油 -
2这次用的是法国的牛奶巧克力,也可选用常见的 -
3将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内,加热,待全部融合,不需要沸 -
4不需要降温,加入巧克力和果冻片(果冻片事先放入凉水中1个小时,变软)搅拌均匀后,放入冰箱保鲜层 -
51个小时后,将剩下的400ml奶油倒入小盆内,搅拌至半固体状 -
6将5加入步骤4,搅拌均匀后入模 -
7两小时后取出,由于很难倒出,所以建议用热水烫下模具 -
8分别做好冰激凌 -
9水果 -
10倒上奶冻 -
11最后撒上蛋卷粉,就好了,好吃啊











