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「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法

by 时光荏苒茶饮
「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法
“牛油果肉顺滑细腻跟茉莉毛尖与甜品混合成绵密的冰沙口感～虽然看起来是一整杯牛油果，但是拿近就可以闻到茶的清香，不怕腻!水晶沉底有明显的分层，吼吼看还有脆脆的嚼感～”

食材明细

主料
  • 绿茶 100ml(标准)
  • 果糖糖浆 50ml(标准)
辅料
  • 水晶冻 100g
  • 香草冰淇淋 (雀巢)1球
调料

霸气冰淇淋牛油果的做法步骤

  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：1
    1
    用水果刀把牛油果绕切一圈。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：2
    2
    用勺子把果肉挖出来。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：3
    3
    牛油果切成块。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：4
    4
    加入茉莉绿茶茶底。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：5
    5
    加入果糖。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：7
    7
    加入冰块。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：8
    8
    加入牛油果。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：9
    9
    倒入冰沙桶内。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：10
    10
    档位调至冰沙挡。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：11
    11
    打成冰沙的状态。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：12
    12
    出品杯中加入水晶冻。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：13
    13
    贴壁放入一勺冰淇淋。
  • 「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法的做法步骤：14
    14
    打好的冰沙倒入出品杯中制作完成。

小窍门

注意挑选牛油果的时候，最好挑选表面粗糙不平的，如果是当天使用的话我们就用手轻轻的捏一下，感觉有弹性就是已经熟的。
来自 美食天下 时光荏苒茶饮 的作品
所属分类： 甜品 下午茶

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