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红油猪心拌拉皮

红油猪心拌拉皮的做法

1张图片

“猪心营养丰富韧性十足，搭配爽滑的拉皮增加口感，味美又健康。”

食材明细

主料

猪心 1颗
拉皮 300g
黄瓜 1根

辅料

蒜末 10g
红油 15g
陈醋 30g
味极鲜 20g
蚝油 5g
鸡精 3g
白糖 10g
芥末膏 2g

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

红油猪心拌拉皮的做法步骤

1
黄瓜切丝，拉皮切成宽条后冲水抓散备用。
2
把红油和蒜末加入所有调料拌匀。
3
把猪心切成两半后冲净血水，锅中烧水加葱姜和料酒，将猪心煮20分钟后捞出洗净，切成薄片备用。
4
将拉皮和黄瓜丝垫底，摆上切好的猪心，浇入料汁即可。

来自美食天下简约随悦的作品

使用的厨具：煮锅

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