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照烧鸡腿饭独家

照烧鸡腿饭的做法

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食材明细

主料

鸡腿 2只
甜豆角 适量
豆腐圆 适量
米饭适量

辅料

姜适量
蒜适量
洋葱适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
鸡腿去骨。
2
用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。
3
姜蒜、洋葱切细。
4
2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。
5
鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。
6
锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。
7
放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。
8
取出切块。
9
取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。
10
放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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