使用刨丝器将白萝卜进行刨丝，放于大点的空碗中。在刨成丝的萝卜中加入适量的盐、味精，让萝卜丝入味。另取空盆，加入足量的面粉，加入鸡蛋1-2只，加入适量凉水，进行搅拌，至面糊状为止。再加入腌制过的萝卜丝，少许香葱，与面糊一同充分搅拌如图所示。无需再加配料。

使用不粘锅，加入适量食用油，用拌勺取一团面糊，放置于锅中，用扁平的木铲将面糊摊成圆形状。待面糊底部煎半分熟后，将整个面饼翻身，再加入适量食用油，进行煎制。面饼成金黄色，稍微焦状时拿起。

试吃口感：香脆可口，有萝卜丝口感，但没有萝卜臭，加入鸡蛋的面饼比较软，也合适无法吃硬质食物的老年人哦~~是一款比较推荐的简单的小吃。