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肉丸

肉丸的做法

1张图片

“福州特色小吃，在大姑子婆婆那里偷师，学会了这道美食。口感Q弹，香甜，切片煎至金黄更好吃😋。”

食材明细

主料

槟榔芋 1500g
地瓜粉 500g
肥肉 250g

辅料

水 1500g

调料

红糖 500g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

肉丸的做法步骤

1
肥肉切丁，放糖腌了两天(放冰箱哦)，准备1500g的水，一份放锅里化红糖，一份泡地瓜粉。
2
红糖化水、槟榔芋切丝。
3
红糖水煮好倒入芋丝、肥肉。
4
煮开，倒入化好的地瓜浆。
5
开小火翻炒，这是件体力活哦。炒至成团。
6
碗内抹油，放入炒好的料，沾水用力拍打紧实。
7
拍好后的样子。
8
高压锅上汽压🔟分钟即可。
9
颜色漂亮的成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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