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猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 150克
菠菜半斤

辅料

姜适量
料酒适量
生粉适量
枸杞适量

调料

盐适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

猪肝菠菜汤的做法步骤

1
猪肝用料酒和清水浸泡，去毒去腥
2
然后洗干净，切片，用油，盐，生粉，生抽腌制10分钟后烧开水快速汆烫一下，捞出沥干水分
3
菠菜洗净切断，同样汆烫沥干水分，可以去掉涩味
4
锅中放入清水和姜片，烧开后放入猪肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，这样煮的猪肝嫩滑不会老

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使用的厨具：煮锅

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