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红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

金鲳鱼 1条

辅料

生姜适量
红葱头 适量
香菜适量
生抽适量
盐适量
料酒适量
清水适量

原味口味
未知难度

红烧金鲳鱼的做法步骤

1
剥好的金鲳鱼清洗好，沥干水。然后在鱼身上切花刀，放盐、料酒，生姜腌制。
2
热锅热油，将鱼放入锅中中火煎，两面煎黄。
3
鱼盛出或不盛出用铲子把鱼推到一边。锅中放入少量盐、生抽、料酒，清水烧开。
4
有时候鱼比较小。可以不盛出来。
5
一直用中火红烧鱼，一面烧二分钟后再翻转烧另一面。还剩少量汤汁时加入香菜，淋汁到香菜上。
6
可以出锅了。
7
装盘。

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