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奶油口蘑素意面

南瓜大姐姐

奶油口蘑素意面的做法

1张图片

“德国的社交隔离继续延长到五月三号，虽然有一些小店可以陆续开门了，但是餐馆咖啡馆酒吧还是不能开放，不能出门打牙祭的日子，继续在家里鼓捣意面，今天给大家介绍一款素意面。”

食材明细

主料

意面 250g
口蘑 400g
洋葱一个

辅料

柠檬一个
蒜 4瓣
欧芹适量

调料

白葡萄酒 适量
奶油 150g
高汤 150g
肉豆蔻 适量
黑胡椒 适量
盐适量
黄油适量

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

奶油口蘑素意面的做法步骤

1
高汤根据自己口味选择，我这里用的是鸡高汤。
2
口蘑切片，洋葱切丁，大蒜压泥，柠檬榨汁，欧芹切碎，备用。
3
锅中放黄油。
4
黄油融化后，爆香蒜泥。
5
放入口蘑翻炒，不加水，中小火翻炒到口蘑出水。
6
放入洋葱丁，中大火炒熟。
7
倒入高汤和白葡萄酒煮开，放盐，黑胡椒，肉豆蔻，调味。
8
加入奶油，柠檬汁（柠檬汁量根据自己的口味确定）。
9
加入欧芹碎。
10
最后再次煮开，完成。
11
放上两根纽伦堡煎香肠，美美的一餐！

来自美食天下南瓜大姐姐的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：面条西餐

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