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白菜蟹棒拌腐竹

白菜蟹棒拌腐竹的做法

5张图片

食材明细

主料

白菜适量
腐竹适量
蟹棒丝 适量

辅料

粉丝适量

配料

辣椒油 适量
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
蒜适量
鸡精适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

白菜蟹棒拌腐竹的做法步骤

1
腐竹温水泡好后，要沥干水，切丝，好入味
2
白菜切丝，不要太细哦~~~
3
整条蟹棒切丝
4
干粉丝
5
粉丝在沸水中煮后，要用凉水拔一下，这样吃起来筋道
6
辣椒油
7
蒜
8
把所有食材放入大盆中，加酱油，鸡精，辣椒油，糖，醋，蒜。先不要搅拌，而且也不要放盐，大盆用盘子盖好，放入冰箱冷藏20-30分钟后，放盐，即可搅拌了。

小窍门

放盐后，白菜会析出很多的水，时间越长，析出的越多。其实最好的放盐时间是在上桌准备开吃的时候。这道菜可以再放点黄瓜丝，这样色泽上就更美了，吃起来也是锦上添花！

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使用的厨具：其它、煮锅

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