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白菜蟹棒拌腐竹
白菜蟹棒拌腐竹的做法步骤
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1腐竹温水泡好后，要沥干水，切丝，好入味 -
2白菜切丝，不要太细哦~~~
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3整条蟹棒切丝
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4干粉丝
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5粉丝在沸水中煮后，要用凉水拔一下，这样吃起来筋道
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6辣椒油
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7蒜
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8把所有食材放入大盆中，加酱油，鸡精，辣椒油，糖，醋，蒜。先不要搅拌，而且也不要放盐，大盆用盘子盖好，放入冰箱冷藏20-30分钟后，放盐，即可搅拌了。
小窍门
放盐后，白菜会析出很多的水，时间越长，析出的越多。其实最好的放盐时间是在上桌准备开吃的时候。这道菜可以再放点黄瓜丝，这样色泽上就更美了，吃起来也是锦上添花！
