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水萝卜肉饺的做法

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少爷点的餐,要吃肉饺子。想了想这个季节的蔬菜,买了水萝卜来做。水萝卜不需要焯水,就很鲜美,还没有萝卜特有的味道,个人觉得这个馅料的饺子是蔬菜肉饺子中最美味的。

食材明细

主料
辅料

水萝卜肉饺的做法步骤

  • 水萝卜肉饺的做法步骤:1
    1
    面粉里放鸡蛋,放小许食盐,放清水。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:2
    2
    拌成絮状。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:3
    3
    揉成面团,放一边醒着。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:4
    4
    取水萝卜洗净。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:5
    5
    打成细丝。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:6
    6
    放食盐,抓匀。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:7
    7
    过清水,撰干水分备用。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:8
    8
    肉糜里放食盐,鸡精,食用油,生抽拌匀,放萝卜丝,下班后做午餐,时间紧迫,有些步骤没拍全。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:9
    9
    放葱姜末。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:10
    10
    拌匀。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:11
    11
    醒好的面团。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:12
    12
    弄成剂子。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:13
    13
    擀皮。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:14
    14
    包好饺子。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:15
    15
    锅烧水,水开下饺子,煮4开即可。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:16
    16
    装盘。
  • 水萝卜肉饺的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

萝卜丝可以剁成末,也可以直接用丝。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食   家常菜  

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