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红烧鸡爪独家

雨中漫步_kRsJPX

红烧鸡爪的做法

2张图片

“个人喜欢早上把菜做好，中午回来吃饭不会太着急，这样菜也非常人味。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

白糖适量
花生油 适量
老抽适量
生抽适量
黄酒适量
料酒适量
盐适量

香料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
大料适量
花椒适量
香叶适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净。
2
切块。
3
准备好香料。
4
鸡爪冷水下锅，放料酒，花椒焯水。
5
焯水以后，冲洗干净。
6
锅内放花生油，放白糖。
7
白糖炒制焦糖色。
8
倒入鸡爪，翻炒一会。
9
倒入香料。
10
放老抽。
11
生抽。
12
黄酒。
13
烧5分钟。
14
放盐。
15
倒入适量清水。
16
没过鸡爪。
17
大火烧开。
18
中火炖20分钟。
19
美味出锅。
20
太香了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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